第169章 江米面做粘豆包

屁股上拍了一下，吉祥笑嘻嘻的哀求道，“奶奶，我累了以后找人帮忙行不行？”吉祥奶奶笑着默许了，吉祥便开始磨米粒。

    小石磨其实一点都不难推，加上需要磨的米粒都已经洗了好半天了，吉祥一个人轻轻松松的推着小石磨，看着白白的糯米粒从石磨的磨眼下去以后，变成奶白色的水浆出来，觉得这事情实在是太神奇了。一会儿一碗一会儿一碗，吉祥磨米粒磨得很快，一边磨还一边观察奶奶在干什么。

    吉祥奶奶在吉祥磨豆子的时候，拿出一个盖上了纱布的小盆，打开来看以后，里面装满了深红色的芸豆和红小豆，已经泡得大大的样子，吉祥奶奶把这些豆子都洗好了扔到锅里，开始大火烧煮起来。

    “去看火去吧。”吉祥奶奶看着吉祥乖乖的磨糯米，一点怨言都没有，心中一软，让吉祥歇歇去看火，自己坐在石磨旁边，开始磨糯米，脸上带着一点笑容，十分满足的样子。

    不一会儿，煮豆子的香味儿就出来了，吉祥深深地吸了口气，觉得那甜甜的气味时不时的就在yin*自己的鼻子，再看着那磨出来的糯米浆，吉祥恍然就觉得自己知道粘豆包是什么东西了。应该是类似于汤圆和豆沙包的混合体吧，豆沙包的外形和馅料，但是是汤圆的表皮，粘粘的软软的那种……吉祥想着想着就觉得口水直流，这要是沾上了白糖，肯定是超级好吃的。

    不一会儿，大锅里头的豆子就被煮的软烂了。吉祥奶奶用大火收了豆子里头的汤汁，又用木头勺子把大锅里头的芸豆的红小豆都给压碎成了豆馅以后，这才将豆馅盛到盆子里，加上了半碗白糖进去，充分的搅拌起来。

    搅拌完了红豆馅，吉祥奶奶又带着吉祥来到磨米的地方，吉祥一看，除了还有小半盆子的黄米以外，剩下的米竟然都让奶奶给磨完了，动作还真是快啊。“奶奶，你好厉害，这么一会儿就弄完了这么多米。”

    “呵呵，小丫头，有的是的东西让你学着呢，要照管一大家子的人的伙食，可不是啥轻而易举的事情哦！”吉祥奶奶笑道，“你知道这粘豆包是干啥用的么？”

    吉祥摇了摇头，“之前好像没吃过呢……”

    “之前你还真是没吃过，这粘豆包，我都好些年没做了，往年过年时候，能吃饱就不错了，这又费工又费料的吃食，还真是好长时间都没吃过了的。”吉祥奶奶叹了口气，伸出手继续磨大黄米，不一会儿，剩下的大黄米也都磨好了。

    “来，吉祥，咱们俩一起和面吧。”吉祥奶奶把磨出来的面都放在了一起，因为糯米是加了水磨的，而黄米面是没加水磨的，两相一掺和，水分差不多正好了，吉祥奶奶在面里头又加了些面起子，便将面团扔在盆里等着发酵。

    第二天一大早，吉祥去厨房的时候，就发现奶奶在哪看面团的，吉祥走过去一看，好家伙，昨天半盆高的面团，如今已经高出盆子好大一块，显然是发酵很成功。

    “来，一起包豆包吧！”吉祥奶奶看到吉祥大惊小怪的样子，笑得灿烂。吉祥眼尖的看到奶奶旁边有一个小盆，盆里有着不知道叫什么的深绿色的叶子样的东西，散发着阵阵特殊的香气，“这是苏子叶，待会包了粘豆包，就用这个来盛着去蒸。”吉祥奶奶解释道。

    吉祥点点头，看着奶奶熟练的揣面团，做剂子，然后包了豆馅进去，便也洗了手随着做起来。其实这包粘豆包，倒是不像包饺子一样是需要捏摺的，只需要把面皮按扁了，把一团豆馅放上去，然后用手往上赶面皮，不一会儿就能把整个粘豆包给拢起来。吉祥见到奶奶把粘豆包做的是又细又高，觉得十分奇怪，“奶奶，你干嘛把豆包做的这么细高细高的啊？”

    “这个待会儿你就知道了。”吉祥奶奶看了看吉祥手中普通样子的粘豆包，笑道。

    等粘豆包都蒸出来以后，吉祥才算是知道为什么奶奶把粘豆包给做的细又高了……吉祥看着摊在锅里，仿佛一张饼一样的自己那个普通体型的粘豆包，又看了看十分敦实，但是的确是正经形状的奶奶做的豆包，恍然大悟，这粘豆包的材料太软，要是不做的细高一些，就会像自己的这个豆包一样，变成软软的一滩了。

    不过……

    “唔……这粘豆包真好吃……”吉祥夹着自己那个变成一张饼一样的粘豆包，蘸着白糖吃得不亦乐乎，清甜的面皮、香糯的豆馅还有若隐若现的苏子叶的味道，实在是太好吃了！