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第三百九十三章 正式开业

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    “那总管赶快请起。你这是在散步?多走走好啊,园子里空气好,氧气多,对你身体有好处。”

    “属下多谢王爷体恤。听手下的亲兵说,王爷在前门大街开了一家冷饮店?”

    “是啊,天气越来越热了,侧福晋从异域学了几样做冰果的方法,试做出来给皇上、太后品尝了都说好,太后的意思也是趁天儿热销售一些。本王还以为新样冷品没人敢用呢,结果还不错。”

    “属下听说田侍卫在那里当了掌柜的?看不出来啊,他还能经商?”

    “田侍卫跟着本王在异域呆了一年,那边的事怎么也比没见过的要熟悉一些吧?他这人脑子好使,学东西很快,冷饮的做法也都知道。”

    “您的意思是田侍卫是跟侧福晋同时学的这个技艺?方便吗?”

    “你什么意思?本王说过他们同时学的吗?那边的情况和大清完全是两码事,想学东西的渠道多了,就是在一起学的有什么不妥吗?他们是亲兄妹。”王爷生气了,这个人可是真会钻空子。

    “王爷您误会了,属下不是那个意思。”

    “那你是什么意思?老那,本王就不明白你为什么看不上田亮?他和你有什么过节?”

    “没有、没有,王爷您是真误会属下了。田亮这个后生还是很不错的,就是不爱说话,属于那种茶壶煮饺子,心里有数的人。不过属下觉得他还是很年轻,给他一个那么大的担子恐怕……”

    “本王已经说过了,他在异域学过,不但是冷饮,还有器械的使用,还有企业管理。别说让他管理一个冷饮店,就是管理整个王府也是很轻松的。”

    王爷说完就走了,把那峰给晾在那里,半天没有回过神儿来。这么说,外总管的职务肯定是要交给田亮了。那峰心里一阵冰凉。

    安王爷匆匆来府上告诉王爷,这家酒楼是他们府上的一位侍卫家的产业,因为这个侍卫的弟弟跟另一家酒楼的少东家起了冲突,侍卫弟弟就把这位少东家给打残了。另外那家酒楼的东家就把侍卫弟弟告上

    顺天府大堂。不管起因是什么,把人打残就是罪过。顺天府尹判侍卫的弟弟赔偿受害人三千两白银,如果拿不出赔偿就坐牢五年,限时半个月。

    这就是认打还是认罚,自己选。侍卫的弟弟还年轻,坐五年牢什么事都给耽误了,他老子认可产业给变卖了,也不能让儿子坐牢。

    很多商家看好了这个酒楼,就是觉得他家急等用钱,跟他杀杀价。

    没承想有人捷足先登了。王爷是觉得人家正是在危难之中,这会功夫杀价就等于落井下石。有安王爷给做保,买下这座酒楼。当然交钱之前已经实地勘察过了,这座酒楼刚刚落成三年,基本上还是新的。

    办过手续之后,赶紧装修,楼下是大众座位,楼上隔成十个雅间,享受高级服务。所谓高级服务是指雅间的环境高雅、贵重。干净舒适,所有的器物都是上等瓷器,器具,有统一服装的店小二侍候,彬彬有礼、有问必答,唐诗宋词等都有所涉猎。期间还可能会有诗词歌赋、谜语对联的纸张供应。品味比在大厅里的那些客人可高多了。云儿也很重视广告宣传,在“玉龙酒楼”开业之前就印发了几百份传单,在京城里由亲兵四处发放。所以开业之前就有人订了房间,要品尝玉龙冷热饮做的冷热饮。

    冷饮除了冰棒、雪糕、冰淇淋,还有新做的果汁,有的是去年的陈果挤压的,也有刚刚下来的葡萄挤压的,再过些日子就好了,水果大批上市,就会有更多可以榨汁的原料了。

    热饮的品种也很多,大姐帮助云儿买了很多种热饮用巧克力粉、奶茶粉、可可茶粉、香芋味果粉、珍珠奶茶粉等现冲现用的热饮材料,还有蜂蜜柚子茶、红茶、牛奶、豆浆等。各种茶粉用滚热的开水冲成,冒着热气端上来,甜、香味浓,满足了各级官员和名流人士、有钱阔佬、少爷小姐们的各种口味。

    云儿和王爷说,能不能把烤箱先安上,只有用烤箱烤出来的蛋糕才有正宗的味道,蛋糕配着冷热饮用都是个高档的享受。

    “行,让你哥哥给你弄这些吧,他的脑子干这些是越来越得心应手了。他是你哥哥,兄妹之间还要客套吗?”

    云儿一直不大习惯单独和田亮说什么,都养成习惯了。

    但是这一次还真得和他面对面地说。就在田亮和纳兰给云儿拿东西的时候云儿就说了:“清风兄觉得冷热饮和西式糕点放在一起用,是不是很搭配?”

    “属下明白!”

    “嘿!这位,比云儿还拘谨。”

    不管怎么说,田亮马上就动手,纳兰被王爷叫走,就是不能让他看见发电机。纳兰根本就没想到这一层,保护王爷是他分内的事。

    参与蛋糕试做的有鱼儿、水儿、凌娟和林嬷嬷、姜嬷嬷几个人,试验地点在小厨房。本来是想在云儿的东侧居室,这里比较背静,但是老娘要试做小吃,已经没有时间看孩子了,如果把孩子交给王、宋二位,云儿又不大放心。凌娟已经搬到苏州宅院去了,云儿是想把宝宝贝贝挪过来,老娘的西厢房阳光不太足,对孩子的发育不利,但是这里的地面还得处理,孩子马上会爬了,在地上爬就不能受凉。

    经过反复的试验,第一款蛋糕无水蜂蜜蛋糕试做成功了,接着是虎皮蛋糕。这两种蛋糕被送进玉龙冷热饮的雅座包间,一下子就被很多高档次的客人所接受。尤其是虎皮蛋糕,表面是浅褐色,里面是嫩黄色,切成一指后的方片、三角片,再放进异域的高档瓷盘里,配姨高桩的透明玻璃杯,让很多高身份的人觉得又好吃又有面子,还有茶余饭后的谈资。

    人的口碑也很厉害,很多官员家眷、有钱人家的少爷老爷夫人少奶奶的,都想来此享受享受异域风味的食品和高档的服务。听说那里有很多上联,要客人对出下联,对得好还有奖,奖品是个能喝水的透明、纯净的玻璃杯。十个雅间都不够用,要提前预定。
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