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第1019章:文思豆腐(下)

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sp;同一个动作,不断的重复之下,豆腐丝便切了出来,并渐渐堆成了一小堆,杨怀仁一看便知,葛长河的基本功如此熟练,如果没有长年累月的不断练习,是绝对不可能拥有的。

    杨怀仁甚至有点羞愧,想到后世的许多厨师已经对自己要求没有那么高了,耐得住性子能勤练基本功的厨子已经不多见,更喜欢用机器处理好的食材,而不再去勤练基本功。

    就连他在内,如果不是老爹日复一**着他练习,也许就没有他的今天扎实的基本功了,遇上了葛长河这位高人,见识了如此的高超技艺也就不必惊慌失措了。

    葛长河切完了豆腐丝,取了一个瓷碗过来,碗里加清水,然后把切好的豆腐丝小心的用菜刀盛起来,轻轻地放到了瓷碗里。

    豆腐丝还是一堆的时候,在场的所有人也看不出什么来,离得远看不太清楚的还寻思着葛大厨这是怎么回事,表演剁豆腐是几个意思?

    可等那一堆豆腐丝落进了清水中的那一刹那,美丽的一幕展现在人们面前,水的张力把成堆的豆腐丝分离开来,像一朵绽放的烟花一般,在碗中向四周散开。

    这下众人都看清楚了,葛长河把一块豆腐切成了细丝!

    葛长河去了一根筷子,伸到碗里挑了几根豆腐丝上来,展示给众人看,人群里立即又是一阵惊呼,接着便大声喝起彩来。

    围观的百姓们心里也同时在比较,杨怀仁在萝卜上作画,确实展现了他精湛的雕工和新奇的创意,不过大家觉得这世上能做到这一点的,应该不光只有杨怀仁一个人。

    但把一块豆腐切成了头发丝的技艺,他们就闻所未闻,见所未见了,心里想的是当今世上,能有如此技艺的,恐怕除了葛长河大厨,再也找不出第二个人。

    葛长河大概也是这么想的,此种刀法虽然不是他开创,但是他心中笃定了当今在世的所有厨子中,比他如此的刀法还要精湛之人,是绝对不会存在的。

    雕萝卜毕竟和切豆腐丝不同,雕萝卜这种手法,是一种创造力的天赋,但世上有天赋的厨子不仅仅是杨怀仁一个。

    而把豆腐切成丝,是一种刀工的最基本的功夫,考验的除了一个厨子的天赋之外,还有他的勤奋、恒心以及耐性,需要常年累月的不厌其烦的练习,才能达到的一种境界。

    葛大厨特意把装了豆腐丝的瓷碗拿到杨怀仁面前,有点得意的问道,“杨郡公觉得老夫的刀工如何?”

    杨怀仁心中确实佩服葛长河,便恭敬的合手赞道,“葛师傅的刀工,不愧为天下一绝,在下佩服!”

    葛长河早已掩饰不住内心的狂喜,如果在比试厨艺上战胜了杨怀仁这位当今的厨神,那是不是就意味着,他将是新的厨神?而且不光是辽国的厨神,而是全天下的厨神。

    只是他没高兴太久,杨怀仁忽然又若无其事般地说道,“不过嘛……和我比的话,也就那么回事吧,呵呵,呵呵……”
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