第1068章

; 薇拉中文进步很快，不过红楼梦的深奥，可不在她的思考范围内，她看的是里面美食。

    呵呵……

    方默南微笑着欣慰的点点头。

    “等等！为什么？”熊报春拦住道，“为什么林妹妹是吃的行家啊！就因为林妹妹只吃了两片笋，喝了两口汤，而不吃火腿。”

    姥姥笑道，“富贵人家，她那麻雀样的小胃里装不下什么东西，只能择精而取，火腿汤煨得久了，火腿的鲜味全浸到笋片和汤汁里了，火腿本身只是渣滓，碎肉做的，傻瓜才去吃。”

    熊报春憨憨地说道，“我们都是大胃王，可是不会糟蹋食物的。”

    说着大家笑了起来，“饿！饿！妈妈饿！”韩颖指指自己的小肚肚道。

    “哈哈……”房间里爆发出大笑声。

    “呵呵……小颖儿饿了呀！咱们去吃饭，吃饭！”方默南笑道。“这小不点儿还真乖，一上午都就自顾自的玩儿，不吵不闹的，太安静了吧！”

    “千万别这么夸她！”韩志谦立马说道，“跟那个臭小子在一起，她调皮地像个小子似的，家里可就倒霉喽！”

    “哈哈……”韩志谦说着说着笑了起来，“最倒霉的是元肇鹰那小子。哼！”全身长草，这可是不多见的啊！颖儿的自控能力还不行，尤其还有那小子‘助纣为虐’更是无法无天了。

    唉！真是一言难尽啊！他的公文包，皮鞋，还有什么犄角旮旯不经意间都能长出绿叶来。

    现如今他们夫妻俩已经被锻炼的处变不惊的地步了，这生活绝对是有滋有味儿，任何人体验不来的。

    方默南抱着韩颖转战餐厅，方爸估计来不了了，想想有大人物坐镇，他怎么走的开，果然很快电话就打来了，抱歉。

    今儿是春笋大全，这个时节是春笋最为鲜嫩的时候，油焖春笋、春笋里脊、葱姜炒春笋、剁椒春笋、三色笋丝、春笋西兰花、四宝春笋、笋块儿红烧肉等等。

    “我从来不知道竹笋能做这么多菜，这简直是竹笋开会。”熊报春一本正经地说道。

    “噗……咳咳……”

    “我没事！被水呛着了。”方默南摆摆手，姥姥递给她纸巾。

    “我说的有那么惊悚嘛！”熊报春无辜的耸耸肩道。

    竹笋开会，让她想起打工奇遇的小品中的萝卜开会。

    方默南收拾干净自己后，抬眼道，“别看我了，吃饭吧！”

    大家边吃边聊，接着刚才的话题，方默南道，“所谓意境就是客观境象与主观意趣融而合一的境界。一盘子菜放了一定量的盐，这是客观境象了，有人尝了口说太咸，另一个说还好，就是有点淡，这是主观感觉。

    本吃货这里的吃意境最主要的只有一条：那就是自然，原汁原味。每一种不同的食物都有本身的味道，充分地调动食物本身的味道的烹调，比添加调味香料的烹调要更耐人品味。调味品最好用来抵挡原料本身的缺点，比如对肉类腥膻的处理，对没有味道的豆腐和竹笋等的提味，而不是抹杀掩盖原料本来就有的味道。如果一筷子菜入口，滑嫩鲜美，原料本身的滋味可以从鼻子里呼出，到这地步算是境和意两不相欠了。”

    “还欠点儿。”薇拉说道。

    得到大家一致认同，“不过胜在食材新鲜，总算弥补一二。”姥姥说道。

    大家伙儿的嘴被方默南养刁了，这鉴尝能力，也是直线上升。

    “现在的人生活节奏加快，物质极大的丰富，都讲究君子远包厨了，商店里熟食有的是，买回家热一热，也就可以像模像样地端上桌子。别说是吃的意境了，就连下厨掌勺的乐趣都快没有了。”晓美不胜唏嘘道。

    “这　李白不只是在月下，才有独酌的雅兴；苏轼并非发明烹饪食物的天才，才原创了东坡肉；国人中秋之夜吃月饼，并非因为那个晚上没有它就活不下去。吃，有时候不是一种简单的品尝，而是底蕴深厚、意境丰满的一种情感活动。”方默南道。

    “我觉得啊！吃最大的意境还是填饱肚子。吃啥还不行啊，能饱就行了。我从不挑剔口味咸淡，只会抱怨开饭不及时。”熊报春顿了下筷子说道。

    “对对！”韩志谦笑道。　“填饱肚子最重要，现在就先填填颖儿的小肚肚。”

    韩志谦耐心的喂小颖儿吃饭，大家也吃吃笑笑，午餐终了。

    晓美带着韩颖儿休息，姥姥和方妈母女俩有悄悄话要讲。

    方默南和韩志谦在温泉中小酌，当然不是在温泉中，还不泡晕了。RS