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第84章 芋头糖水

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    所以当庄时泽在替汤芫削芋头皮的时候听到楼上传来卡农,就有点意外:“小提琴现场演奏?”

    汤芫是听过她爸拉高胡的,笑了:“我爸在拉高胡呢,你还是戴上手套吧,虽然冲过热水了,还是怕你痒手。”

    庄时泽两只手互相搓着提了提手套,笑得眼角微弯:“不痒的。”

    汤芫关心他紧张他!

    他好开心好紧张!

    庄时泽说:“江城毛芋,不过幸好是一线城市,没想到还有这么好的荔浦芋卖。”

    汤芫心虚地应着:“是啊是啊。”

    这荔浦芋是她从“菜谱”里买的,花了一块钱买的最好,桂木产的,刚才一打开锅就看到这芋还带着土呢。

    本来汤芫也不觉得非荔浦芋不可,但是上辈子她有次出差去广西,吃过一次那里的芋头糖水之后,才发现,那里的荔浦芋跟江城卖的真不一样。

    因为那里的气候跟江城不一样,它个头大,肉质细腻可口,煮出来的糖水特别清甜,那种甜是芋头本身的糖份释出来的甜,跟被单纯泡在糖水里那种芋是芋糖水是糖水的甜完全不一样!

    荔浦芋头营养丰富,把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”,风味特殊,肉不腻口,汤芫特别怀念那味道。

    但是今天她不做这道,就打算煮个糖水,大家坐了这么久的飞机,嘴里都没味道了,而且芋头也管饱,做甜点是最好的选择。

    她还煮了粥,打算再来个芋头蒸排骨,嘴巴如果吃得太甜了,也可以啃几块排骨就粥吃。

    她把洗好的芋头对半切开,再切成小块,切了三只芋头。

    锅里的水煮开了,把芋头块丢下去,让它在水里滚着,那头又去洗排骨。

    她接着又把另一只洗好的芋头切成条,在碟子上整齐码好,另一灶搁一只炒锅,架上蒸架,往里注水,开火煮水。

    刚才那锅的芋头已经滚开了,庄时泽一打开盖,一阵芋香飘了出来,他往里一看,说:“芋头开裂了。”

    汤芫“哦”了一声,就准备去搬张凳子拿糖,这厨房的顶柜装得有点高,连她要拿东西都得搬凳子。

    但是没办法,糖要是不放上面她怕潮,进潮气就不好了。

    她刚转个身,庄时泽就从容地伸长手,拉着在柜子中部的把手,轻松地拉开了。

    糖自然是放在顶柜的最下面那格,因为汤芫实在是不想再往上加凳子。

    庄时泽一眼就看到了,把冰糖罐拿了下来,他说:“是要加冰糖吧?”

    他见汤芫很少用白糖,基本都用的冰糖,就先把冰糖罐拿下来。

    汤芫默默地仰望了一下庄时泽的长手长脚,然后说:“旁边那那个透明的密封罐也拿一下,那是白糖……对,就是这罐。”

    芋头糖水下的冰糖,芋头条则是蒸熟,再洒上一层白糖,再盛一小碟,可以边蘸着吃。

    芋头排骨在锅里蒸着的时候,林惠敏和汤伟鹏已经把餐桌摆好了,丫丫在厨房拼命嗅着香味吞着口水。

    汤芫让芋头排骨在锅里蒸着,跟大家一起先吃点芋头糖水开开胃。

    碗里浅紫的芋头块微微裂开,芋香给人的感觉特别朴实厚重,然而这厚重被清甜的香味冲淡,转而温润起来。

    用瓷勺挑起一块芋头,清澈的糖水浸个半透,放进嘴里,芋头在嘴里慢慢化开——香糯清甜在舌尖化开,那香气凝固在喉间,再喝一口糖水,既解渴又让味蕾和胃都同时得到满足。

    林惠敏喝几口糖水,再夹起一条芋条,蘸一口白糖,咬了一口,白糖的甜比冰糖浓烈,糖渗进芋头里,跟粉甜的芋头融合在一起,舌头再挺起,托着嘴里那口粉芋抵向上颚,磨几下,吸几下,甜味便从舌尖直达喉间。

    这时再去配一口芋头糖水的水,再舒服不过。

    林惠敏笑了:“难怪人家说咱们陵镇人,要是芋头皮能吃,咱们也能吃出花儿来。”

    陵镇人对芋的钟爱可见一斑。

    吃了两道甜的,芋头排骨最后也被一扫而空。

    江城人也爱吃芋,尤其是到了秋天。

    除了吃蟹,芋是江城人的第二选择。

    乐翠苑的居民每人手里都被派了一碗香芋西米露——他们房子被烧了,物业处订了芳华居的甜口来安抚暂时不能回家的居民。

    他们的房子在下午的时候被烧了,原因就是起火的时候,刚好天然气管道漏气,于是整栋楼都几乎炸了,每家都着了火。

    幸运的是,因为是放假,很多居民不是去旅游就是在外面玩了,少数居民只是在下楼的时候有轻微擦伤。

    现在大家都在等物业给说法,天然气管道为什么这么容易漏气?这才刚刚检查过没多久。

    一个快递小哥哭丧着脸跟部分居民赔罪——他收的件都被这场火给毁了,他的衣服也破了。

    大家虽然很心塞,但也表示理解,毕竟比起要寄的东西,房子更让他们心塞。

    大家都没心思再追究要寄的件,都在等物业表态,这可不是一碗芋头西米露就能打发的事情。

    小哥想起还有一家没道歉,打算嗖人道完歉再走,结果找来找去都找不着。

    这时有人说:“你找八楼那户吗……哎……不用找了……刚才抬了两个盖着白布的……就是八楼的……听说有看见的,都烧成炭了……”

    快递小哥心里闷闷的,看着这黑洞洞的破楼,打电话给公司开始解释他的失职……

    赵亦勋那寄回去的菜谱,汤芫再也没有收到。

    然而在汤芫准备给《小食光》做专访的前一天,假后的第一天,她却收到了江城厨艺大赛的邀请函!

    而且上面还写着,推荐方,竟然是寒江雪!
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